نیدل قهوه

نیدل قهوه/ راز توزیع یکنواخت پودر برای اسپرسوی بی نقص :

نیدل قهوه یکی از ابزارهای محبوب بین باریستاها و علاقه مندان به قهوه است که گوله های قهوه آسیاب شده را از هم باز میکند و باعث میشود هم سطح کردن و یکنواخت کردن پودر قهوه در پرتافیلتر دستگاه اسپرسو بهتر انجام شود. همچنین باعث میشود کانالینگ کاهش پیدا کند و عصاره گیری یکنواخت تر و باکیفیت تری به دست می آید.

سوالات پرتکرار درباره نیدل قهوه :

1. نیدل قهوه چیست و کارش چیه ؟

نیدل قهوه یا WDT Tool ابزاریه با چندین سوزن نازک و فلزی که برای پخش یکنواخت پودر قهوه در پرتافیلتر استفاده میشه تا از کانال زدن موقع عصاره گیری جلوگیری بشه و عصاره گیری بهتر انجام بشه.

2. چرا باید از نیدل استفاده کنیم ؟

چون پودر قهوه وقتی به صورت توده ای و گوله ای باشه، اب درست عبور نمیکنه. نیدل کمک میکنه ذرات قهوه باز بشن، هرجور ممکنه پخش بشن و در نتیجه اسپرسو متعادل تر و خوش طعم تری داشته باشیم.

3. اصلی ترین مزیت های استفاده از نیدل چه چیزهایی است ؟

یکنواختی در توزیع پودر قهوه، جلوگیری از کانال زدن موقع عصاره گیری، بهبود عصاره گیری، افزایش کیفیت طعم و کاهش اتلاف پودر قهوه.

4. به چه برند هایی از نیدل در ایران دسترسی داریم ؟

مدل هایی مثل نیدل گتر ( Gater ) با 3 تا 7 سوزن، نیدل لولری ( Leveler ) و ابزارهایی با دسته های ارگونومیک و برخی تولیدات ایران بسیار محبوب اند.

5. فرق نیدل سوزنی و توزیع کننده (لولر) چیست ؟

نیدل سوزنی معمولا سوزن های بلند تر و دقیق تر داره و گوله های قهوه رو از هم باز کرده و برای کنترل بهتر عصاره گیری کاربرد داره، ولی لولر بیشتربرای پخش ساده و سریع و یکنواخت پودر قهوه در پرتافیلتر استفاده میشه و مرحله ی بعد از نیدل کردن است.

6. نیدل گتر چرا محبوب است ؟

چون ساختی با دوام از استیل ضدزنگ داره، طراحیش حرفه ایه و به راحتی در پرتافیلتر قرار میگیره و کمک میکنه پودر قهوه یکنواخت تر بشه و در نهایت اسپرسوی ایده آل تری عصاره گیری میکنیم

7. چطور از نیدل استفاده کنیم ؟

پودر قهوه رو در پرتافیلتر بریز، نیدل رو وارد کن و با حالت دایره ای یا رفت و برگشتی پودر قهوه رو پخش کن تا از هم باز بشن. بعد از اون لولر و تمپ کن و عصاره گیری رو انجام بده.

8. آِا نیدل باعث ریختن پودر قهوه میشه ؟ نه، برخی نیدل ها نمونه هایی با ابزار یا قیف یا فانل، طراحی شدن تا پودر قهوه موقع نیدل کردن نریزه، در کل ابزار بهینه کمک میکنه کنترل بهتری داشته باشیم و توصیه میشود از فانل حتما استفاده کنید تا هنگام ریختن پودر قهوه در پرتافیلتر و نیدل کردن، قهوه پخش نشه و به بیرون نریزه.

9. نیدل ها چه ویژگی هایی در بازار ایران دارند ؟

از ویژگی هاشون طراحی ارگونومیک، دوام بالا، جنس خوب (استیل ضدزنگ یا آلومینیوم) هست، مدل هایی هستند که قابلیت تنظیم ضخامت یا طول سوزن را نیز دارند.

10. قیمت نیدل قهوه چقدر است ؟

نیدل قهوه بسته به مدل، جنس و برند میتونه از 150 هزار تومن تا چندین میلیون متفاوت باشه. توصیه میشه قبل از خرید، گزینه ها رو مقایسه و مشخصات رو بررسی کنید و نسبت به نیاز خودتون خرید کنید.